Ferrare la perle cachée de l’Émilie-Romagne Entre Bologne et Venise, en dehors des circuits touristiques traditionnels, se cache une ville pleine de charme : Ferrare (Ferrara). Cette cité de la Renaissance séduit les voyageurs en quête d’authenticité, de culture et de douceur italienne. D’ailleurs, l’UNESCO ne reste pas indifférent et la classe au Patrimoine Mondial …
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Fabrication du vrai vinaigre balsamique Bonjour tout le monde ! Le vrai vinaigre balsamique italien, ou aceto balsamico tradizionale, est un trésor culinaire qui provient principalement de la région de Modène, en Italie. En effet, les spécialistes l’élaborent avec soin et respect des traditions séculaires, en région Emilie-Romagne. Ainsi donc, après la visite d’un domaine avec …
Fabrication du parmesan authentique Bonjour tout le monde ! Alors aujourd’hui, je vous livre la suite du voyage presse de septembre organisé par la Chambre de Commerce Italienne en partenariat avec la ville de Parme. Ainsi donc, nous allons voir comment se fabrique l’authentique parmesan, de son nom complet italien « Parmigiano- Reggiano ». D’ailleurs, il faut savoir …