En marge du Festival de San Remo 2025, La Chambre de Commerce Italienne organisait un voyage presse, jeudi 13 février.

Rendez-vous au Village du Festival avec les producteurs et artisans des Marches (San Remo n’étant que le lieu de rendez-vous). Toutefois, j’en profiterai pour vous dire deux mots sur San Remo.

Crédit photo @evenjoy

De fait, une occasion de faire découvrir cette région particulière d’Italie. Tant sur le plan touristique que gastronomique et vins d’exception, voici une belle destination !

La reine des Marches : l’olive ascolana terena

L’olive ascolane est une spécialité culinaire typique de la région des Marches, d’Ascoli Piceno, précisément.

C’est une grosse olive verte, farcie de viande et d’herbes, ensuite on la pane et enfin on la frit.

Cette spécialité voit le jour au XIXe siècle. Ce sont des cuisiniers au service de familles royales qui en eurent l’idée.

Le but est d’utiliser les restes de viandes. Très vite, cette recette devient incontournable !

Plusieurs producteurs extraient une huile Premium haut de gamme de cette olive.

La truffe d’Ascoli Piceno

Cette truffe est un trésor gastronomique.

On la connait peu en France, pourtant, les amateurs de produits d’exception l’apprécient.

Ascoli Piceno possède un terroir idéal pour la truffe blanche (Tuber magnatum) mais aussi la noire (Tuber melanosporum).

Ce 13 février, c’est la truffe blanche que nous avons le privilège de goûter. Arôme intense et raffiné, on la considère comme la plus prestigieuse des truffes.

Les vins des Marches

Pour commencer, il faut savoir que, climat tempéré, sols variés et savoir-faire ancestral produisent des vins de grande qualité.

Crédit photo @evenjoy

On y trouve aussi bien des vins blancs, élégants et frais, que rouges, charpentés et complexes.

Credit photo @evenjoy

Je vous invite à regarder la petite vidéo ICI à ce sujet. Je ne peux pas, ici, vous parler de chaque vin.

Egalement LA, vous pouvez avoir une idée de quelques produits de la région.

D’ailleurs le plus simple… est de vous rendre dans cette région et vous laisser envoûter par ses pépites ! Une salle « vintage » dans le village du Festival pour notre rencontre avec les artisans et agriculteurs de la région des Marches.

Et une dernière image des invités et officiels représentant les partenaires des Marches.

Crésir photo @evenjoy

Parlons tourisme

La région des Marches, se situe au centre-est de l’Italie.

En premier lieu, elle trouve sa place le long de la mer Adriatique.

D’une part, c’est une destination riche en histoire, en culture et en paysages variés. D’autre part, les fines bouches y trouveront une variété de mets et de vins inégalée.

En bordure, on retrouve l’Émilie-Romagne et Saint-Marin au nord, la Toscane et l’Ombrie à l’ouest, le Latium au sud-ouest et les Abruzzes au sud.

Le territoire des Marches est principalement vallonné, avec 69 % de collines, et ne possède pas de grandes plaines.

Des montagnes, qui s’élèvent vers le sud jusqu’au groupe des monts Sibyllins, délimitent ses contours.

Les Marches offrent une variété de paysages, des plages de la côte adriatique aux villages perchés et aux collines verdoyantes.

Cependant, la région tient également sa réputation grâce à sa gastronomie, ses vins et son riche patrimoine culturel.

Parmi les sites incontournables, on trouve la ville d’Urbino, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Tout le monde la connait pour son palais ducal et son centre historique en bon état de conservation.

Un autre attrait de la région, de charmants villages médiévaux la parsèment depuis leurs perchoirs.

En outre, on trouve le long de la côte adriatique des parcs naturels et des plages pittoresques.

Les touristes la fréquentent moins que d’autres régions italiennes, cependant, les Marches, offrent, une expérience authentique.

En effet, on retiendra ses rues calmes, une cuisine locale savoureuse et une hospitalité chaleureuse. En somme, la région des Marches est une destination idéale pour ceux qui recherchent une Italie authentique.

Effectivement,, elle allie avec brio nature, culture et gastronomie.

Quelques mots sur le Festival de San Remo

Cette année, le Festival de San Remo 2025, se tient du 11 au 15 février. Lévénement se passe au Théâtre Ariston de San Remo.

Le monde entier connait ce festival que la RAI diffuse en exclusivité.

En premier lieu, il faut savoir que c’est en 1951 que le festival voit le jour sur la Riviera ligure. D’ailleurs, la planète entière le connait sous le nom de Festival de la chanson italienne (Festival della canzone italiana).

Ainsi donc, il est un événement musical annuel majeur en Italie.

En conclusion Festival de San Remo 2025

J’espère vraiment que ces informations sur les produits des Marches vous intéressent. Et, pour vos prochaines vacances, reconsidérez la région des Marches qui gagne vraiment à être connue.

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Vous pouvez consultez mon autre article sur la truffe blanche italienne ICI

Bonjour tout le monde !

Alors, aujourd’hui, parlons de Levanto en Ligurie, votre séjour culturel, gastronomique, sportif …

Ainsi donc, cette petite ville de quelques 5500 habitants, située dans la province de la Spezia vous offre 3700 ha de plaisir.

Située en bord de mer, à 90 km au sud de Gênes, elle borde le territoire dit des Cinque Terre.

Effectivement, un atour de taille.

A vrai dire, idéalement placée pour  les visiter, sans surcharger les lieux bondés de touristes en saison.

De surcroit, pour nous les Niçois, c’est seulement 272 km, pour un dépaysement assuré.

Le patrimoine culturel de Levanto

Une douceur de vivre, tranquille se dégage des ruelles anciennes, datant du Moyen-Age.

En se promenant dans la ville,on peut découvrir à un croisement cette fresque dite « les grotesques », récemment révélée et protégée, bien sûr.

On relève de nombreuses traces de passé, comme cette halle devant laquelle se plaçaient les bateaux pour être déchargés.

A la place du dallage recouvrant l’ensablement de cette partie du centre ville, circulait un canal.

La nuit, cette halle pouvait accueillir pour une nuit, les marins démunis.

En face la halle, de l’autres côté du canal de l’époque, subsiste encore cette maison moyennageuse, la plus ancienne de la ville.

En montant un peu, dans la partie la plus ancienne, se situe l’église Sant’Andrea, avec le chateau tout près.

Exemple de l’architecture médiévale, avec ses rayures noires de serpentine et blanches en marbre de Carrare. Bâtie au XIIIème siècle, elle est consacrée en 1463.

Au XXème, une restauration lui rend son aspect actuel.

Un peu plus loin, le chateau médiéval, actuellement propriété privée, il ne se viste pas, mais les murs sont en parfait de consevation.

Notons encore cette rue, dans la partie la plus ancienne de la ville.

Pour les amoureux de vieilles pierres et d’Histoire, Levanto ne manque pas d’intérêt.

Toutefois, la région se distingue, également par sa gastronomie

Atelier de fabrication de pesto.

Eh oui, nous avons appris à faire le vrai pesto, en utilisant, les ingrédients dans le bon ordre, et dans les ustensiles indispensables : mortier en marbre et pilon en bois.

Premièrement, réunir les ingrédients : un gros bouquet de basilic (l’idéal serait celui du cru, malheureusement notre terreau français ne donnerait pas le même résultat !)

Ensuite, de l’ail, des pignons, du sel, et une huile d’olive de qualité supérieure.

Deuxièmement, on place dans le mortier 1 ou 2 gousses d’ail selon votre goût (retirer le germe).

 Ajouter 2 cuillers à café de pignons,

Puis un gros bouquet de basilic frais et enfin, un peu de sel.

Commence alors, le travail au pilon pour écraser les ingrédients au maximum.

Ainsi on écrase, on tourne pour affiner, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour soulager le corps.

Quand la mixture a la bonne consistance, ajouter un peu d’huile d’olive et continuer à tourner pour obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter l’huile par petits filets.

Lorsque l’on en est à la bonne consistance, on peut déguster. (parfois avant de pouvoir l’étaler sur les pâtes tellement c’est bon !!!)

Après cet apprentissage, vous ne pouvez plus envisager du pesto industriel !!!!

Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez voir la façon complète de faire en vidéo ICI.

Levanto et sa gastronomie

La gastronomie, ici, tient un rôle important.

 D’ailleurs, notez que vous pouvez entrer dans n’importe quel restaurant, les yeux fermés. Vous avez la garantie de manger des plats authentiques, locaux, frais et d’excellente qualité.

Pour notre part, nous avons commencé par une dégustation de vin, à la Compera, provenant de la propriété SEMENTIA. (Plantations des vignes 1990).

Tout d’abord, le blanc, cépages : albarola 70%, vermentino 20% et bosco 10%, très fruité, bien équilibré,  il se boit bien frais et c’est un régal.

Puis du rouge : merlot 40%, granaccia 40%, sirah 20%, assez tannique et bien équilibré.

En apéritif, les deux sont parfaits, accompagnés de spécialités locales, ne résistez pas, c’est trop bon.

Merci à Elisa Bagnasco pour son accueil.

A cet apéritif, déjà conséquent, suit un repas gastronomique au restaurant « le due lune ».

Farcis aux herbes, une tuerie. Sauf que, si vous voulez continuer, faut vous limiter à un seul. Et c’est vraiment dommage !

Bien sûr, vous n’êtes pas obligés de goûter 9 plats lors du même repas.

Salade de poulpe, vous pouvez voir la fraîcheur.

Neuf plats de spécialités ! Poulpes, anchois, espadon, charcuterie farcie aux pistaches, moules, farcis aux herbes… Un festival pour les papilles.

Et les moules-gambas, on en parle ?

Je vous recommande de prendre votre temps, et de goûter chaque jour une spécialité.

Et encore, la charcuterie farcie aux pistaches, encore une spécialité.

Et je ne vous parle pas, de la friture de tous petits poissons, de minuscules crevettes….

Pour faire glisser tout ça, un sorbet léger est le bienvenu.

Croyez moi, Levanto est le Palais de la gastronomie italienne.

Et, bien sûr, au final, un limicello qui se laisse boire …. délicieux, authentique lui aussi.

Nous remercions nos guides avec lesquels la visite était passionnante.

Activités nombreuses pour les sportifs

En premier lieu, et pour tous, la randonnée qui vous permet de découvrir des paysages magnifiques, surtout depuis les hauteurs.

Pour tout niveau, partez à la découverte de vues à couper le souffle.

Sans crainte, d’ailleurs, car, en ce qui concerne le balisage, c’est très bien fait.

Magnifique vue depuis les hauteurs au-dessus de la ville.

Ensuite, le cyclisme, VTT de préférence bien sûr.

Voilà une carte des pistes cyclables qui peuvent vous intéresser (location de vélos possible).

Vers le sud, vous pouvez rejoindre les Cinque Terre (12-13 km)

Mais aussi le paddle, car, oui, les sports nautiques ne sont pas en reste.

Entre autres, au coucher de soleil, féérique, non ?

Je suis certaine que vous trouverez, forcément, votre bonheur.

Et même du surf, à certains spots.

Bon plan Levanto en Ligurie

Vous souhaitez visiter les villages des Cinque Terre ?

Avant tout, lisez mon conseil : prenez un billet de train depuis Levanto où vous résiderez agréablement, à meilleur prix. C’est seulement 30 mn, sans stress.

 Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola (le plus beau et le plus bondé), Riomaggiore, vous attendent. Victimes de leur succès, il vaut mieux les visiter car, bien sûr, ils sont magnifiques, mais, c’est pourquoi, je vous invite à ne pas y loger.

Infos train : il s’agit de la ligne Levanto-La Spezia.

Il existe un pass illimité pour une journée, 1 adulte à environ 16€

Egalement pour 3 jours à environ 43€

Des offres famille existent, intéressantes. Il faut savoir encore, que ces billets vous donnent accès également aux transports dans les villes, wifi dans les gares, le musée de La Spezia et les toilettes payantes.

Au départ de La Spezia, vous avez des trains toutes les 15/20mn avec plus ou moins de retard.

A cet égard, signalons encore, que vous pouvez acheter vos billets dans toutes les gares, au guichet ou en machines.

Cependant, consultez le site italien  pour des infos à jour, avec la possibilité de réserver également. (en français bien sûr)

A vrai dire, après notre escale à Gênes ICI et LA, Levanto est une belle étape.

Nous remercions nos guides à Levanto. Eva, pour la traduction, Damiano (Hotel Garden) pour la visite guidée. Les hôtels qui nous ont reçus, dont Park Hôtel Argento, un must.

Saverio, directeur de l’Office de Tourisme et tous les intervenants pendant ce séjour, sans oublier la Chambre de Commerce Italienne à Nice.

En conclusion de Levanto en Ligurie

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Vous pouvez, aussi, découvrir une autre escapade gastronomique en Italie ICI.